原标题：小吃创业项目分析之五谷鱼粉_开店经验分享【阪尚釜鱼粉】五谷鱼粉本来是广东广州的地方小吃,利用新鲜鱼肉搭配米粉制作而成,当地人一般作为早餐食用。现在经过更新改良,把单一的米粉改成营养丰富更受大众
原标题：小吃创业项目分析之五谷鱼粉_开店经验分享【阪尚釜鱼粉】
五谷鱼粉本来是广东广州的地方小吃,利用新鲜鱼肉搭配米粉制作而成,当地人一般作为早餐食用。现在经过更新改良,把单一的米粉改成营养丰富更受大众喜爱的五谷粉。增加了更加多样的口味,和操作方法改良的标准化。迅速风靡全国各地,大街小巷都能看到他的身影。每家生意都好吗?当然不是。任何一种餐饮项目都不能满足所有人的需求。而是只需抓住自己针对的客户群体,恰恰鱼粉更是这样,它所针对的消费群体只是年轻一族和女孩子比较多。
小吃创业项目分析之五谷鱼粉,开店经验分享
1,选址问题
这样就注定我们的选址,也要根据这类人群来确定具体位置。一般都是商业街流动人群比较多而且大多都是年轻人,比较愿意去接受新鲜事物。还有就是大学和学校周边,一般都是针对学生族,这类人群比较固定,能重复消费。但消费水平比较适中。还有就是写字楼,这里的上班族他们具有一定的消费能力,主要是工作餐讲究出餐效率一定要快。毕竟吃饭时间就一两个小时左右。
2,项目优势
鱼粉能有这样的发展,说明口味和定位还是比较成功的。定位来说一般在10-15之间,全国各地无论大小城市还是都能接受的。现在人对饮食还是都比较关注的,吃惯了鸡肉和猪肉这些,鱼肉做的品类还是耳目一新,而且鱼营养价值也比较高。还有就是口味了,它覆盖不爱吃辣的原味,和喜爱吃辣的酸辣麻辣。搭配的浇头更是丰富多样,除了鱼类还有素食者的玉米,菌菇,食肉者的牛肉,肥肠,鸡块,肉末,和鲜虾。
3,创业注意事项
店面选址,装修要求。还有最重要的一点技术来源。现在鱼粉品牌五花八门,但口味都大同小异。可以花几万块去选择加盟,也可以选择找一家实体店去学习技术。这样前期投入会比较少一些。这两种模式都可以,不仅可以学习到技术还有选址要求,和店面的日常运营管理。更有助于开店创业的成功
小吃创业项目分析之五谷鱼粉,开店经验分享
我从16年做这个项目,算下来也2年了,表面看起来的确赚到了钱,其中的辛酸可能也只有自己才能体会。餐饮行业本来就是辛苦的行业。大家只看到了餐饮人的风光,却没看到40度高温在灶台的汗水。打算做餐饮行业吃苦是必不可少的
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