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怎么加盟臭豆腐小吃创业加盟来源网络 发布时间：2018-09-04 04:18:32 此页面信息为商业广告
怎么加盟臭豆腐小吃创业加盟hl8sm臭豆腐
材料:
怎么加盟臭豆腐小吃创业加盟绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
做法:平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。顶正小吃全国连锁，目前有家，省会地区都有，专业的技术教学理念，小吃项目有多种，
肉酱蒸臭豆腐
材 料:1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条
调味料: 1.酱油膏1大匙
做 法: 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。鸿翔连锁特色小吃加盟总部将通过互联网、地方卫视、全国性报刊*等传播媒体，为鸿翔连锁及各地加盟店进行广泛的*宣传，树立一流的品牌形象。
备 注: 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。五有黄金地段门面的可以与我们合作经营，稳收纯利。
如今，南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。
“臭豆腐”是一种极具文化底蕴的特色小吃，它源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快、“臭豆腐”其名俗气、外陋内秀、平中见奇、风味迷人。”闻着臭、吃着香”的经典口*已是耳熟能详了。
油炸臭豆腐
原料:
怎么加盟臭豆腐小吃创业加盟精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾(硫酸亚铁)3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。?“黑色经典”是长沙市鸿翔投资*在年推出的小吃新品牌，致力于打造中国较好吃的长沙臭豆腐连锁品牌，是鸿翔全国连锁“经典?长沙”臭豆腐的升级版本。黑色经典?长沙臭豆腐产品采取独特的工艺流程，采用长沙臭豆腐秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味，是臭豆腐中的经典绝品，又因长沙臭豆腐自古以来便以黑色闻名，故名曰”黑色经典”。
油炸臭豆腐
制法:
1 将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时)，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。臭腐的发酵过程比其他品种更彻底
2 把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。每天都是排队爆满。现在要想在长沙黄兴步行街买一份天天向上汪涵力荐的黑色经典长沙臭豆腐
3 锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。顾老先生的祖上几代一直都以开豆腐作坊为生
特点:质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。酸菜二片
炭臭豆腐
炭烤臭豆腐，深坑的名产，也是#夜市里常见的小吃，用竹签穿过食材后，涂抹烤肉酱，在炭火上烤数分钟;外皮酥脆，内里松软，入口即化，因为加入了大量的调味酱，也使得臭豆腐原本的气味被覆盖许多，值得推荐给初次尝试臭豆腐的朋友们。赶紧来点击下方留言框留下您宝贵的留言哦
剁椒黄鳝蒸臭豆腐
食材
怎么加盟臭豆腐小吃创业加盟20g黄鳝 8块臭豆腐适量油 适量盐 适量葱花 5瓣大蒜 适量姜片 2勺剁椒
制作步骤
黄鳝二条切均等的小段，臭豆腐对半切开备用;
臭豆腐用撒少许盐和蔬菜精腌制10分钟;
大火烧开上锅蒸臭豆腐，时间为15-20分钟;
起油锅先煸香姜、蒜片，然后倒入黄鳝段爆炒，至黄鳝表皮金黄，加少许黄酒和盐再翻炒片刻;
将爆炒的黄鳝段放在臭豆腐的表面，然后加入二勺剁椒，继续滚水蒸10分钟;出锅，撒上葱花就可以开吃了。炸豆腐、煎豆腐、红烧豆腐都是一道独特的美食。豆腐千年来一直与中国人的日常生活息息相关
辨别优劣
鉴别劣质臭豆腐呢可通过”一看二嗅三掰”的方法来判断:”首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常;其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水;另外，掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。吃臭豆腐也是一门学问，可得讲究哦。另外，有些小店、小摊也有正宗臭豆腐哟。”彭大顺豆腐坊进军餐饮小吃行业。帮助创业者实现创业梦
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