湖北雕龙酿酒有限公司负责人朱亚军口述创业经历——
让帝乡黄酒香飘万里
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发布时间：2017-06-02 08:54 来源：
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每个选择返乡创业的人都有一个梦想，但创业这条路并非一帆风顺，只有不怕挫折、不畏艰辛、迎难而上，才有希望走向成功。
我叫朱亚军，是湖北雕龙酿酒有限公司总经理。2006年我大学毕业后，独自到广东打工，因为不满足朝九晚五的生活，很快又产生了回老家自主创业的想法。
我的家乡枣阳市位于湖北省西北部，是东汉光武帝刘秀的故里，有着“帝乡”美誉。这里黄酒酿造产业历史悠久，“过早”（枣阳地区对吃早餐的俗称）喝黄酒已成为当地人的一种习惯。
经过一番考察，我觉得在枣阳市鹿头镇发展酿造黄酒产业潜力很大，于是，我把想法告诉了父亲，没想到父亲与我一拍即合。恰逢这时，枣阳市雕龙碑酿酒厂破产改制，我和父亲四处奔波筹集资金，将枣阳市雕龙碑酿酒厂买断。2006年9月，我在当地工商部门的帮扶指导下，把枣阳市雕龙碑酿酒厂变更为湖北雕龙酿酒有限公司。
公司成立了，可是真的要将梦想变成现实，远没有想象得那么顺利，想要盘活一个企业，处处需要资金不说，一切都要从头开始。公司成立之初，破旧的厂房、破损的酿酒设备均需更换，投入之大出乎我的意料，资金短缺让我举步维艰。为此，我卖掉了自家的房子，四处筹钱，最终筹集了26万元，更新了厂里的部分旧设备，买了锅炉和制酒原材料。我取消了老厂的果脯、罐头等业务，只保留了具有地方特色的地封黄酒业务。
一个月后，新公司成立后的第一批黄酒成功出炉，此时，正好赶上武汉市举办第一届食品博览会，公司生产的鹿头地封黄酒作为枣阳市唯一一家黄酒企业代表，参加了食品博览会。本来以为，我的公司能借这次机会提升鹿头地封黄酒的知名度，可事实与我的期望相差甚远。通过参加这次食品博览会，我清楚地认识到，我们的黄酒产品想要在市场竞争中生存下来，需要做的还有很多。
由于没有实战经验，销售成了大问题。为了降低成本，我自己设计黄酒产品的外包装。因为没有专业知识，只追求结实耐用，我忽略了外包装袋无手提绳，消费者携带不方便的问题。产品知名度不高，加上外包装差，致使公司预计两个月就可销售完的黄酒，卖了近一年。
面对失败，我没有灰心丧气。通过不断学习和钻研，我最终研发出了多款高中低档精美的包装。现在，我都快成为一个专业包装设计师了，还专门为公司高端产品设计了青花瓷酒瓶礼品装，以满足市场不同客户的需求。
由于地封黄酒生产技术难掌握，对温度、粮食和发酵曲质有严格要求，如何让黄酒不酸不坏是一项很难掌握的技术。我除了在包装上下功夫，还四处拜师求教，改良黄酒的品质。得知女性用的化妆品很容易让黄酒发酸变坏，我就要求工厂的酿酒员工上班时间不可使用化妆品。为了杀菌，我想出各种办法，比如在地上撒石灰粉，对发酵的黄酒缸使用完必须高温消毒……如今，我已从一个黄酒生产的门外汉，变成了黄酒酿造专家。
经过多年的发展，目前，公司销售额大幅攀升，产品不仅俏销本省的襄阳、武汉，还在北京、广东、福建等地寻找到了客户，年生产地封黄酒突破100吨，年销售黄酒额达400多万元。下一步，我计划再投资300万元，将黄酒生产规模扩大，注册自己的商标，争取把帝乡黄酒打造成家乡的一张亮丽名片。
□张艳峰 张 伟/整理
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