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近年来，凭借口味新奇、包装精美、口感好等优点，进口食品风靡大陆市场，赢得了国人的认可，零食族队伍也不断扩大。据美国食品工业协会预测：2018年中国将成为最大进口食品消费国，市场规模将高达4800亿元。其中，与大陆有着相似饮食习惯的台湾美食更是成为这其中的翘楚。
如何用小零食撬动大陆这片广阔的市场，带着这样的疑问记者去采访了这位“85”后台湾创业者——酆尚宽，他也是清华大学经济管理专业一名在读博士生。
当我问到他台湾有那么多零食，你是怎么想到先从爆米花做起时，他只问了我两个问题：“你看电影吃爆米花吗？”“那你可以说出一个爆米花的品牌吗？”
“你的沉默就是我选择的原因。”
他告诉我，大陆的市场很大，可是在爆米花方面仅仅局限于影院售卖这一种，即使偶尔超市里有卖的，口味还是传统的甜咸味。而在台湾，爆米花早已成为一种消费者必备的休闲零食，口味十分多样。酆尚宽从中便嗅到了商机。
方向确定了，如何制作？如何打开市场？成为他需要思考的问题。
为了让台湾的爆米花尽快进入大陆市场，在台湾传统口味的基础上，结合大陆同胞的饮食习惯，酆尚宽在台湾的工厂里，经过了几百次的试验后，最终确定了现在的产品口味。
而在市场方面，酆尚宽巧妙地借助了大陆“双创”所带来的机遇，借助电商企业搭建的众筹平台和一些企业主办的创业大赛，在赢得了资金和订单的同时，也让更多的消费者了解到了自己的产品。
在通过爆米花探索出在大陆创业的成功模式之后，酆尚宽决定生产和引入更多的台湾产品，同时他也寄希望于通过“线上+线下”的模式，让更多的消费者接触到自己的产品。
他告诉我，目前他们已经和北京两家大型商圈的经营者达成合作协议，6月份他们的实体店即将开张。“未来我们还希望能在更多的一、二线城市开设实体店铺，让顾客可以亲自品尝到正宗的台湾美食。”
作为一名年轻的创业者，酆尚宽的这条美食梦想之路中也曾遭遇过不少荆棘与坎坷，经历的越多，越让他有所感悟：很多创业者会有一个思想的误区，觉得自己是发起者，那么所有的事情都需要自己扛，这个想法是偏颇的。
在他看来，一家年轻的企业想要在市场的大浪淘沙中生存下来，良好的团队合作必不可少。创业这件事，不是一个人就能承担得起的责任。创业能否真的落地生根，团队内部建设、沟通显得尤其重要。
酆尚宽还记得，就在他硕士毕业答辩的前一晚，那时候“疯老板”才刚刚起步，正准备进入市场。可就在这个时候，之前与酆尚宽谈好的一家生产工厂突然决定终止与他们的合作。
“如果那时候，不是我的合伙人给了我最坚定的信心，也许，‘疯老板’也就是我一个不切实际的疯梦想罢了。我想告诉所有年轻的创业者，既然你选择了他们成为你的合伙人，也要给予他们信心。创业，永远不可能是一个人的事情。”酆尚宽说。
让合适的人做合适的事，用合适的方法打开最适宜的市场之路，用高品质的产品撬开顾客的味蕾，这是酆尚宽的坚持。我想，这也是他成功的必然原因吧。
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